Nusret KARACA

19.yy'ın ikinci yarısında Lebon adıyla açıldı.Namık Kemal,Ziya Paşa,Sarah Bernhardt,Mavnep Sully gibi zamanın yerli-yabancı yazar,oyuncu ve düşünürünü ağırladı!

1940'larda Avadis Orhanyan Çakır tarafından "Markiz" adıyla işletilmeye başlandı.Çinileri,duvarları süsleyen Art.Novveav,mevsim fayansları,lezzetli sipesiyalleri,nefis çikolataları,seçkin müdavimleri ile 1970'li yılların sonuna kadar geldi.

Markiz Pastanesi aslına uygun bir şekilde düzenlenmiş,hizmete açılmıştır.Şimdi ise yeni haliyle Beyoğlu'nda hizmet vermektedir.