Eskiden savaşlarda tutsak edilen veya para karşılığı satın alman kız ve kadınlar. Cariye sahibinin malı sayılır, evlerde ve saraylarda çeşitli hizmetlerde kullanılırdı. Osmanlı sarayında da savaş ganimeti olarak çok sayıda cariye bulunurdu. Ancak bunlar kesinlikle cahil ve bakımsız bırakılmazlar, iyi bir hayat standardı altında özel eğitimlerden geçirildikten sonra saray ahalisinin huzuruna çıkmaya hak kazanırlardı.